原味瑪芬蛋糕

今天晚餐決定烤瑪芬蛋糕來吃!

材料

• 雞蛋 3 顆
  
  
• 細砂糖 80g
  
  
• 鹽巴 2g
  
  
• 低筋麵粉 80g
  
  
• 發泡粉 1g
  
  
• 鮮奶 20g
  
  
• 沙拉油 20g
  

作法

1. 雞蛋加入糖 & 鹽巴後，用攪拌器打發至乳白濃稠狀 (此時蛋液的體積會大很多....因為空氣都打進去了!)
   
   
2. 加入過篩的麵粉與泡打粉並攪拌均勻
   
   
3. 分別加入牛奶 & 沙拉油並攪拌均勻
   
   
4. 將麵糊倒入紙模(七分滿即可)
   
   
5. 烤箱預熱 180 度，放入烤箱下層烤 18 分鐘即告完成!
   

有圖有真相

正在烤箱中長大的瑪芬蛋糕


出爐後頂部就塌了....下次要來研究怎麼才不會塌...



網路搜尋一下，其實也有不少人分享瑪芬蛋糕的食譜喔!

<<食譜>>巧克力核桃瑪芬 @ 駕馭日本人夫的秘訣~副題=君子近庖廚 :: 痞客邦 PIXNET ::

Goma à Lyon: （食譜）脆皮藍莓瑪芬 Muffin - yam天空部落